図を描くときは Visio 2007 が便利
普段はあまり図を描かないんですが、描くときは Visio を使います。 Word や Excel のオートシェープと比べると、 Visio の方が格段に便利です。基本的な使い方は Microsoft の無料テキスト (Visio 2007 トレーニング テキスト) で学ぶことが出来ます。
たまに PowerPoint や Excel で ERD や業務フローを書いている人がいるのですが、 Visio で書いた方が簡単でメンテナンス性も良いのでおすすめです。